「うんみゃがすと」この名前は気仙地方の方言で「おいしいですね」「おいしいじゃないですか」を表現した言葉です。
三陸気仙には粕漬けの食品は殆どありませんでしたので、これを契機に、この地域に粕漬けの文化が浸透して行くことを夢見て第一歩を印しました。

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